IDEAT CUISINES 美食美刻
杜罗河(Douro)发源于西班牙，流淌在玛劳山(Marão)与蒙特穆罗山脉(Serra de Montemuro)之间。河流穿过众多风景优美的梯田式葡萄园，最后横穿葡萄牙波尔图(Porto)，注入大西洋。河谷的景色美不胜收，人们可以沿途品尝葡萄酒，也适合在建筑杰作中沉思冥想。
这场漫步始于大西洋与杜罗河交汇处，波尔图灯塔前。先从海滩沿岸的福兹长廊（Pérgola da Foz）前往 fondation Serralves 的大公园，再到葡萄牙建筑大师 Álvaro Siza Vieira 设计的博物馆里欣赏当代艺术作品。午餐时分，在渔港后面的 Matosinhos 街区，摊点散发出烤鱼的香味，令人食欲大增。
远处，波尔图主教堂（Sé do Porto）居高临下，俯瞰着整座城市。这座哥特式建筑，装饰着许多摩尔人风格的蓝色彩釉瓷砖，上面的图案取材于古罗马诗人 Ovide 的代表作《变形记》（Métamorphoses）。
离开教堂步行几分钟，就到了证券交易所宫（Palácio da Bolsa）。这是一座新古典主义风格的建筑。一进门，在巨大的“万国大厅”里，正中央的玻璃穹顶让室内显得光芒夺目。楼上，木雕结构的“摩尔人厅”致敬了西班牙 Granada 的阿尔罕布拉宫（Alhambra Palace）。
一天旅途在到达 Gran Cruz House 酒店时告一段落。它坐落在 Ribeira 老城区，酒店对面就是夜幕笼罩着的路易一世大桥（Dom Luis I），大桥由 Théophile Seyrig 设计，他是埃菲尔铁塔的设计师 Gustave Eiffel 的弟子。
从波尔图向东出发，起伏不平的梯田式葡萄园逐渐呈现在我们眼前，蜿蜒的公路穿行其间。相传在 1143 年，由贵族和教士组成的议会任命阿方索一世（Alphonse I）为葡萄牙国王，拉梅古则为他的封地。建于 1750 至 1905 年间的 Nossa Senhora dos Remédios 教堂坐落在这个城市的最高处，这是一座典型的洛可可风格建筑，600 多级壮观的台阶沿路点缀着一些古代国王的雕像和带彩绘的蓝色彩釉瓷砖。
在面朝杜罗河的 DOC 餐厅品尝了一顿清淡而精致的午餐后，我们来到了一家酒庄，在葡萄牙语中，其称为“quinta”，也就是具有代表性的葡萄种植庄园。在那里，可以品尝葡萄酒和波特酒。帕奇卡酒庄（Quinta da Pacheca）是历史最为悠久的酒庄之一，至今仍然使用传统的葡萄压榨工艺，专业人员伴随着传统乐器和歌谣的节奏将葡萄踩碎。夜幕降临，一场葡萄牙传统民谣“法朵”（fado）音乐会如期举行，充满离愁思绪的乐声在酒庄四处回荡。我们在 Six Senses Douro Valley 的客房里进入梦乡，音乐的旋律久久萦绕在我们耳旁。
旭日东升，阳光洒在杜罗河河畔的 N 222 公路上。远远可以看到 1756 年蓬巴尔侯爵（Pombal，1699—1782）下令铺设的花岗岩石，他还规划了世界上第一个葡萄产区。如今，波特酒仍然按照每家酒庄和每块产地进行分级分类管理，以此规范市场秩序，保证酒品质量。
在克拉斯托酒庄（Quinta do Crasto），当代与传统融为一体，葡萄牙建筑师、普利兹克建筑奖得主 Eduardo Souto de Moura 设计的新酒库和“无边际泳池”（infinity pool）即为例证。我们来到河边，进行一顿野餐，品尝了无花果面包、当地的奶酪，还有我们就地采摘的新鲜橙子和扁桃仁。河岸上，一座座石块砌成的小教堂让我们想起了昔日命运多舛的水手，他们勇敢地划着拉贝洛小船（rabelo，一种平底船），把一桶桶酒运送到波尔图附近的加亚新城（Vila Nova de Gaia）。如今，河上修建了大坝，为人们提供了舒适自在的沿河旅游观光体验！
回到 N 222 路上，我们参观了 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 酒庄的博物馆。这家著名酒庄位于杜罗河北岸，内有一家餐厅 Terraçu’s，主厨 André Carvalho 与酿酒师 Jorge Alves 一起，在延续传统风味的同时，改写杜罗河谷的烹饪景观。
享用有新鲜水果和葡式蛋挞的早餐后，我们来到 Pinhão 火车站，再次踏上了游玩的旅程。火车从波尔图始发，车站里装饰的二十多幅蓝色彩釉瓷砖画都是 J. Oliveira 的作品，描绘了波特酒的生产过程，包括葡萄园风光、葡萄采摘者，以及河岸上帮助空船逆流而上的动物。
在村庄的出口处，由法国建筑师 Gustave Eiffel 设计的桥梁连接了雷亚尔城（Vila Real）和维塞乌（Viseu）两个行政区，北边是迷人的村庄 Provesende。光阴荏苒，而这个村子却像是被定格了一般。接着，我们来到了令人惊叹的昆塔多波塔酒庄（Quinta do Portal），并参观了由阿尔瓦罗·西扎（Álvaro Siza）设计的酿酒厂，是使用了钢材、混凝土和软木建造而成。
在酒庄以东不到一个小时车程的地方，Ujo 瞭望台让观光客们登上高处，一睹河谷的壮美风光。在 Valença do Douro，我们踏上一条石板路，沿着陡峭的山坡向下，来到了 Quinta da Côrte 酒庄。最近，这家酒庄经过法国装饰设计师 Pierre Yovanovitch 的精心改造后，更显宁谧灵巧！
沿着 N222 号公路，我们继续向东前行。公路渐渐远离杜罗河河岸，深入山地之间。远处，“葡萄园公墓”里不再有任何新的葡萄树生长，只剩下古罗马时代修建的梯田遗迹，仍保存完好，联合国教科文组织因此将这一地区列入世界遗产名录。
一个小时车程过后，我们回到杜罗河旁。发源于西班牙的 Sabor 河汇入于此后，杜罗河向南改变了走向。在福兹科阿新城（Vila Nova de Foz Côa），距离 Côa 陡峭的河岸不远处，我们见到了许多雕刻着动物和人形图案的岩壁，据说有几千块之多，使人联想到旧石器时代人类在这里繁衍生息的景象。这一天的大部分时间里，我们都在这一带参观游览，剩下的时间已然不多，但也能让我们赶到 Quinta de Ventozelo 酒庄，品尝那里出产的葡萄酒。酒庄里的一间酒库被改造成了旅馆，在一间橘树树荫下的客房里，我们的这次旅程画上了句号。
